Receitas Pedalentas: Conserva de Pimentão e Pepino

29 de março de 2020

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Saiba como fazer conserva de pimentão e pepino de um jeito rápido e prático e dê um toque especial na sua cozinha.

Potinhos decorados pela Juliana Carmesim. Adorei o presente!

Há tempos queria criar uma sessão aqui só para falar de comida e essa vontade ficou mais forte quando, no ano passado, ganhei de presente da Juliana e do Gustavo, dois potinhos de tempero cuidadosamente preparado por eles com cardamomo e chimichurri.

Acompanho a Juliana no Instagram e fico sempre com água na boca ao ver suas receitas e pratos muito bem decorados. Ela gentilmente encaminhou uma receita e o modo de preparo de uma conserva fácil de fazer. Ela disse que pegou a receita no programa da Rita Lobo, mas eu boto fé que ela deu um toque pessoal no modo de fazer. 🙂

Conserva de Pimentão e Pepinos, com salada de batatas e proteína. Foto: Juliana Carmesim, 2020.

Conserva de pepinos e pimentão da Juliana Carmesim

Ingredientes

3 pepinos e um pimentão cortados em cubinhos.
½ xícara de vinagre de vinho branco
1 colher de mostarda amarela em grão
¼ xícara de açúcar
1 pimenta dedo de moça, picada, sem as sementes
½ xícara de água
1 pitada de cúrcuma

Modo de fazer

Colocar os pimentões e pepinos cortados num recipiente e salpicar uma colherada de sal para drenar. Deixar descansar entre 30 e 40 minutos. Depois misturar todos os outros ingredientes em uma panela e deixar ferver. Quando estiver fervendo, acrescentar os pimentões, os pepinos e deixar no fogo entre 10 a 20 minutos. Colocar todo conteúdo da panela em um pote de vidro esterilizado, deixar esfriar e manter refrigerado na geladeira. Pronto, pode saborear.

Você tem alguma receita mirabolante e fácil de fazer?
Fale comigo que eu curto muito testar receitas novas. 🙂